在地形和氣候雙重作用下，重慶多霧，素有“霧都”之稱，主要種植的農(nóng)作物有黑番茄、龍眼、苧麻等。重慶還是中國重要的中藥材產(chǎn)地之一，大面積的山區(qū)生長著數(shù)千種野生和人工培植的中藥材，在中國產(chǎn)量最大的有金銀花、杜仲、黃連、五倍子、厚樸、黃柏、元胡等。
黑番茄最理想的土壤是土層深厚肥沃，排水良好而有相當保水、保肥力、土壤pH值在5.6~6.7范圍內(nèi)的砂質(zhì)壤土以及粘質(zhì)性砂壤土。黑番茄是番茄家族中的珍品，具有濃郁的水果香味，營養(yǎng)價值高，味道非常甜，特別適合鮮食，含有比紅番茄中高10倍的茄紅素和維生素C及抗氧化劑，極易被人體吸收。黑番茄含有大量的花青素，能在人體內(nèi)產(chǎn)生強烈的生物學(xué)效應(yīng)，有抗癌的作用；它還含有大量的茄紅素和豐富的維他命C及抗氧化劑，對女性有滋陰護腎和美白肌膚、減肥瘦身作用。
龍眼是亞熱帶果樹，喜高溫多濕，溫度是影響其生長、結(jié)實的主要因素，一般年平均溫度超過20℃的地方，均能使龍眼生長發(fā)育良好。龍眼耐旱、耐酸、耐瘠、忌浸，在紅壤丘陵地、旱平地生長良好，栽培容易、壽命長、產(chǎn)量高、經(jīng)濟收益大、群眾喜種植。龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶、消除疲勞。
苧麻中國古代重要的纖維作物之一，也中國特有的以紡織為主要用途的農(nóng)作物，是中國國寶，中國的苧麻產(chǎn)量約占全世界苧麻產(chǎn)量的90%以上，在國際上稱為“中國草”。苧麻全身都是寶，根為利尿解熱藥，并有安胎作用；葉為止血劑，治創(chuàng)傷出血；根、葉并用治急性淋濁、尿道炎出血等癥；嫩葉可養(yǎng)蠶，作飼料；種子可榨油，供制肥皂和食用。苧麻還可用于治療感冒發(fā)熱、麻疹高燒、尿路感染、腎炎水腫、孕婦腹痛、胎動不安、先兆流產(chǎn)、跌打損傷、骨折、瘡瘍腫痛、出血性疾病等病癥。
金銀花適應(yīng)性很強，喜陽、耐陰，耐寒性強，也耐干旱和水濕，對土壤要求不嚴，但以濕潤、肥沃的深厚沙質(zhì)壤上生長最佳。每年春夏兩次發(fā)梢。根系繁密發(fā)達，萌蘗性強，莖蔓著地即能生根。生于山坡灌叢或疏林中、亂石堆、山足路旁及村莊籬笆邊，海拔最高達1500米。金銀花自古以來就以它的藥用價值廣泛而著名。其功效主要是清熱解毒，主治溫病發(fā)熱、熱毒血痢、癰疽疔毒等。另外還可增強免疫力、抗早孕、護肝、抗腫瘤、消炎、解熱、止血、抑制腸道吸收膽固醇等。
杜仲喜溫暖濕潤氣候和陽光充足的環(huán)境，能耐嚴寒，成株在-30℃的條件下可正常生存，我國大部地區(qū)均可栽培，適應(yīng)性很強，對土壤沒有嚴格選擇，但以土層深厚、疏松肥沃、濕潤、排水良好的壤土最宜。杜仲對免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)都有不同程度的調(diào)節(jié)作用，杜仲能興奮垂體-腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)，增強腎上腺皮質(zhì)功能。
